Barra de Menta con Chocolate

INGREDIENTES:

4 cds de grenetina 
1/2 tza de agua
1l de leche entera
1 lata de lechera
1 cdita de esencia de menta
Colorante vegetal verde 

COBERTURA:200ml de crema acida o crema para batir
250grs de chocolate

UTENSILIOS:Molde 24cm 

Charola
Pocillo
DECORACIÓN:

Rosa pequeña roja(NATURAL)
Perlitas de colores
crema acida(1 tza aproximadamente)o queso phialdelphia(1 tza aproximadamente)(calentarla un poco en el horno de microondas para que se aguada un poco)

PROCEDIMIENTO:

Se hidrata la grenetina en el agua y se deja qe se remoje hasta qe esponje despues disuelva a baño maria y reserve

Caliente las leches sin qe lleguen a hervir retira del fuego y ahnade la grenetina revuelve perfectamente para qe se intregue enseguida se agrega la esencia y el colorante despues se revuelve nuevamente para qe se integre se vierte en el molde y refrigera hasta qe cuaje desmolda en agua caliente con mucho cuidado y reserva poner a bahno maria el chocolate junto cn la crema revuelve hasta qe se integre y kede lijeramente espeso y manejable debe estar frio para cubrir la gelatina ya cubrir